কালোজিরা খাওয়ার ১০টি উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন
আপনারা কি কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জানতে চাচ্ছেন? তাহলে আপনি সঠিক জায়গায় এসেছেন। কালোজিরা আমাদের শরীর সুস্থ রাখতে খুবই ভালো অবদান পালন করে। কালোজিরাকে ওষুধি খাবারও বলা হয়ে থাকে।
কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে আমাদের লেখা এই আর্টিকেলটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত পড়তে থাকুন।
ভূমিকাঃ
কালোজিরার বৈজ্ঞানিক নাম হলো Nigella sativa। কালোজিরা দেখতে আকারে ছোট হয়ে থাকে। আপনারা এখানে কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা, কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম, কালোজিরার পুষ্টিগুণ, কালোজিরার অপকারিতা, কালোজিরা ও মধু এসব সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পারবেন।
আরও পড়ুনঃ স্যালাইন খাওয়ার ১০টি উপকারিতা সম্পর্কে
কালোজিরা এমন একটি খাবার যেটি দ্বারা আমারা অনেক উপকৃত হতে পারি। কালোজিরা খুব সুন্দর ভাবে আমাদের শরীরে থাকা অসুখ নিরাময় করতে পারে। কালোজিরা মূলত ছোটদের বেশি খাওয়ানো হয়।
কালোজিরা খাওয়ার নিয়মঃ
কালোজিরা আমাদের সাস্থের জন্য খুবই উপকারি একটি খাবার। কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা মূলত কালোজিরার পুষ্টিগুণের কারনেই হয়ে থাকে। চলুন কালোজিরা খাওয়ার কয়েকটি নিয়ম সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক-
- কালোজিরার ভর্তাঃ আপনি কালোজিরার ভর্তা করে ভাতের সাথে খেতে পারেন। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে। কালোজিরার ভর্তা বানাতে প্রথমে কালোজিরাকে পিষে নিয়ে তাতে মরিচ, লবণ, রসুন ও খাঁটি সরিষা তেল দিয়ে মেখে নিতে হয়।
- রসুন ও কালোজিরাঃ আবার আপনি চাইলে কালোজিরার তেলের সাথে পরিমাণ মতো রসুন এবং মধু মিশিয়েও খেতে পারেন। এটি খাওয়ার মাধ্যমে আপনার অনেক উপকার হবে।
- কাঁচা কালোজিরাঃ আপনি কাঁচা কালোজিরা সরাসরি মুখে চিবিয়েও খেতে পারবেন। প্রায় মানুষ শরীর সুস্থ রাখতে কাঁচা কালোজিরা চিবিয়ে খেয়ে থাকে।
- কালোজিরা এবং মধুঃ আপনি চাইলে কালোজিরার সাথে পরিমাণমত মধু মিশিয়েও খেতে পারবেন। এটি শরীরের জন্য খুবই উপকারি হয়ে থাকে।
- কালোজিরার তেল এবং মধুঃ কালোজিরার তেলের সাথে আবার অনেকে মধু মিশিয়েও খেয়ে থাকে। এটি সর্দি দূর করতে খুব ভালো ভুমিকা রাখে।
- কালোজিরার রসঃ এলার্জি দূর করতে কালোজিরার রস খুবই উপকারি হয়ে থাকে। যদি কারোর এলার্জিজনিত সমস্যা থাকে তাহলে সে কালোজিরার রস খেতে পারে।
কালোজিরার পুষ্টিগুণঃ
কালোজিরার পুষ্টিগুণ থাকার কারনে কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা পাওয়া যায়। চলুন এখন কালোজিরার পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক-
- ভিতামিন-এ, ভিতাবিন-বি, ভিতামিন-সি,
- লিনোলিক এসিড, অলিক এসিড, ফসফেট,
- জিংক, ম্যাগনেশিয়াম, সেলেনিয়াম,
- আয়রন, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম,
- কার্বোহাইড্রেট, ফোলাসিন, নিয়াসিন,
- ফসফরাত, প্রোটিন, ভিটামিন বি১,
- ফসফরাস, কপার, ভিটামিন বি২।
কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতাঃ
কালোজিরাকে যদি আমরা একটি ওষুধি গুণ সম্পন্ন খাবার বলি তাহলে কোন ভুল হবে না। কারণ কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা মূলত আমাদের শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ কাজেই প্রয়োগ হয়। চলুন কালোজিরা খাওয়ার ১০টি উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক-
- হজম শক্তি বৃদ্ধি করেঃ কালোজিরা খাওয়ার মাধ্যমে হজম শক্তি বৃদ্ধি হয়ে থাকে। এর ফলে কোন কিছু খেলে তা সহজে হজম করা যায়।
- মাথাব্যথা দূর হয়ঃ কালোজিরা খাওয়ার মাধ্যমে খুব তাড়াতাড়ি মাথা ব্যথা সেরে উঠে। যাদের মাথা ব্যথা সমস্যা আছে তাদের কালোজিরা খাওয়া উচিৎ। কিন্তু যদি অতিরিক্ত মাথা ব্যথা থাকে তাহলে দ্রুত ডাক্তার এর পরামর্শ নিতে হবে।
- চুল পড়া বন্ধ করেঃ অনেকে সময় অনেক মানুষ চুল পড়া সমস্যায় ভোগে। কিন্তু কালোজিরার তেলের মাধ্যমে যে চুল পড়া বন্ধ হয় তা হয়তো তেমন জানে না। কালোজিরা চুল পড়া বন্ধ রাখতে ভালো অবদান রাখে।
- অনিয়মিত মাসিকঃ যেসব নারীর অনিয়মিত মাসিক হয় তাদের জন্য কালোজিরা মাসিক এর নিয়ম ঠিক রাখতে সাহায্য করে থাকে। তাই মেয়েদের কে পরিমাণমত নিয়মিত কালোজিরা খাওয়া উচিৎ।
- যৌনশক্তি বৃদ্ধি করেঃ কালোজিরা যৌনশক্তি বৃদ্ধি করতে অনেক কার্যকরী। নিয়মিত কালোজিরা খেলে যৌনশক্তি বৃদ্ধি হয়ে থাকে।
- ত্বকের উজ্জলতা নষ্ট হতে দেয় নাঃ কালোজিরা খাওয়ার মাধ্যমে কালোজিরা আমাদের ত্বকের উজ্জলতা নষ্ট হতে দেয় না। এটি আমাদের ত্বকের উজ্জলতা ধরে রাখে।
- স্তন এ দুধ বাড়ায়ঃ যেসব মহিলাদের স্তনে দুধ কম তাদের ক্ষেত্রে কালোজিরা স্তনে দুধ বৃদ্ধি করতে পারে। তাই প্রেগনেট অবস্থা থেকে মহিলাদের কালোজিরা খাওয়া উচিৎ তবে মনে রাখবেন অতিরিক্ত পরিমাণে কালোজিরা এই অবস্থায় একদমি খাওয়া যাবে না। তাহলে অনেক ক্ষতি হতে পারে।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করেঃ নিয়মিত কালোজিরা পরিমাণমত খেলে এটি আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে থাকে। এর ফলে বিভিন্ন ক্ষতস্থান দ্রুত সেরে ওঠে এবং সর্দি,কাশি,জ্বর খুব দ্রুত সেরে ওঠে।
- চর্বি কমিয়ে থাকেঃ যাদের অতিরিক্ত চর্বি রয়েছে তাদের ক্ষেত্রে কালোজিরার ভুমিকা অনেক। কারণ কালোজিরা খাওয়ার মাধ্যমে অতিরিক্ত চর্বি কমতে থাকে।
- স্রিতি শক্তি বাড়ায়ঃ কালোজিরা খাওয়ার মাধ্যমে আমাদের স্রিতি শক্তি বৃদ্ধি হতে থাকে। তাই আমাদেরকে নিয়মিত কালোজিরা অবশ্যই খাওয়া উচিৎ।
দেখতে পারেনঃ ডায়রিয়া রোগের লক্ষণ ও প্রতিরোধ সম্পর্কে বিস্তারিত।
কালোজিরা তেলের উপকারিতাঃ
কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা থাকার পাশাপাশি কালোজিরা তেলের উপকারিতাও রয়েছে। চলুন কালোজিরা তেলের উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক
- কালোজিরার তেল প্রথমত মাথায় দিলে চুল পড়া বন্ধ হয়। নিয়মিত মাথায় এই তেল ব্যবহার করলে চুলে অনেক পুষ্টি যাবে এবং চুল আরও ঘন ও মজবুত হবে।
- কালোজিরার তেল আমাদের শরীরের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ রাখতে পারে।
- কালোজিরার তেল আমাদের শরীরের ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে।
- তারপর কালোজিরার তেল আমাদের শরীরের কোষ এবং কলা বৃদ্ধিতে খুব ভালো অবদান রাখতে পারে।
- আবার এটি আমাদের শরীরের হাড়ের জয়েন্টের ব্যথা কমাতে পারে।
- তাছাড়াও কালোজিরার তেল মুখের মেসতার দাগ দূর করতে সাহায্য করে থাকে।
কালোজিরা খাওয়ার অপকারিতাঃ
কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা অনেক থাকলেও অতিরিক্ত পরিমানের কালোজিরা খাওয়ার মাধ্যমে এর অপকারিতাও হতে পারে। চলুন তাহলে দেখি নি কালোজিরার অপকারিতা সম্পর্কে।
- পেট ব্যথাঃ অতিরিক্ত পরিমাণের কালোজিরা যদি খাওয়া হয় তাহলে পেট ব্যথাসহ নানারকম পেটের অসুখ হতে পারে।
- বমি বমি ভাব বা বমি হওয়াঃ অতিরিক্ত পরিমাণে যদি কেউ কালোজিরা খায় তাহলে তার বমি বমি ভাব হতে পারে।
- গর্ভাবস্থায় ঝুঁকিঃ এই অবস্তায় ঘন ঘন কালোজিরা একদমই খাওয়া ঠিক না তবে আপনি পরিমাণমত খেতে পারবেন।
- বুক জ্বালাঃ অতিরিক্ত কালোজিরা খাওয়ার মাধ্যমে বুকে অনেক জ্বালাপোড়া হয়।
- পাকস্থলি ছোট হতে থাকেঃ আমরা যদি অতিরিক্ত কালোজিরা খেতে থাকি তাহলে দিন দিন আমাদের পাকস্থলি ছোট হতে থাকবে।
কালোজিরা ও মধু খেলে কি হয়ঃ
কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা বলতে গেলে মধুর কথা তো বলতেই হবে। কালোজিরা ও মধু একসাথে খাওয়ার মাধ্যমে আমাদের শরীরের অনেক উপকার হয়ে থাকে। কালোজিরা এবং মধু আপনি যদি মিশিয়ে খান তাহলে এর ফলে আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে। আমাদের শরীরের রোগবালাই দ্রুত সেরে উঠবে। আপনারা নিয়মিত কালোজিরার সাথে মধু মিশিয়ে খেতে পারেন। এতে আপনার জন্য অনেক ভালকিছুই হবে।
লেখকের শেষ কথাঃ
ইতিমধ্যে আপনারা কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা এবং কালোজিরা সম্পর্কে আরও অনেক কিছু জানতে পেরেছেন। কালোজিরার দ্বারা আমাদের উপকার হয়ে থাকলেও অতিরিক্ত পরিমাণের কালোজিরা খাওয়া হলে আমাদের ক্ষতি হতে পারে। তাই পরিমাণের চেয়ে বেশি কালোজিরা খাবেন না। নিয়মিত কালোজিরা খেতে চাইলে কালোজিরার ভর্তা, রস, মধু দিয়ে কালোজিরা এভাবে খেতে পারেন।
পোস্টটি আপনাদের ভালো লেগে থাকলে অবশ্যই নিয়মিত আমাদের ওয়েবসাইটটি ভিজিট করে পাশে থাকবেন।
অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url